Mod de preparare Harlechin

  1. Se amesteca toate ingredientele pentru foi.
  2. Se proportioneaza 3 bucati din aluatul obtinut si se intinde prima foaie pe dosul tavii, care a fost unsa in prealabil cu margarina sau ulei si se da la foc mediu.
  3. Se repeta procedura pentru cele 3 bucati.
  4. Se ansambleaza foaie-gem-foaie-gem-foaie.
  5. Se face din galbenusuri si zaharul pudra o spuma( se freaca), dupa care se intinde compozitia pe foile gata umplute.