Mod de preparare Inghetata cu rom
- Se pun stafidele la macerat in rom.
- Se fierbe laptele cu vanilia intr-o oala, se amesteca itr-un vas galbenusurile cu zaharul, apoi se toarna peste ele, putin cate putin, laptele clocotit, batatnd in continuu cu mixerul.
- Crema obtinuta se toarna intr-o craticioara si se tine pe foc moale, cateva minute, in bain-marie, amestecand mereu cu o lingura de lemn, pana se ingroasa.
- Se lasa crema la racit.
- In crema rece se incorporeaza coaja de lamaie, stafidele inmuiate in rom si smantana.
- Se pune preparatul la rece 2 ore.
- Se scoate din frigider, se pune intr-o forma de inghetata, se baga la congelator si se lasa 1 ora, se scoate forma din congelator, se inmoaie in apa calda si apoi se rastoarna inghetata pe un platou.
- Se serveste cu frisca si fructe confiate.
