Mod de preparare Inghetata de ananas

  1. Se taie capacul ananasului, se scoate pulpa fructului si se pastreaza cateva bucati, care se taie marunt si se pun in coniac.
  2. Restul de pulpa se fierbe in apa pana se inmoaie si lichidul se reduce la jumatat.
  3. Se face din lichidul ramas un sirop cu zaharul si vanilia, se dau cateva clocote si apoi se raceste, se trece prin sita pulpa ananasului, obtinandu-se un piure.
  4. Cand siropul e rece, se amesteca piureul de ananas, apoi cu zeama de lamaie si cea de portocale, compozitia se pune in forma si se da la congelator vreo 4 oer.
  5. Inainte de servire, se pune forma cateva minute in frigider, se scoate inghetata si se umple coaja ananasului cu ea, se aseaza deasupra capacul taiat la inceput si se serveste pe un platou.