Mod de preparare Inghetata Elena

  1. Se separa albusele de galbenusuri.
  2. Galbenusurile se freaca cu zaharul, se adauga Rama si la urma smantana.
  3. Dupa ce se freaca bine compozitia, se pune 1-2 linguri de cacao.
  4. Separat se bat albusele spuma, dupa care se incorporeaza in prima compozitie.
  5. Se adauga esenta de rom si stafidele.
  6. Se pun in forme de inghetata si se introduce la congelator.
  7. Pentru a se evita formarea acelor de gheata si pentru ca inghetata sa fie mai pufoasa, se recomanda amestecarea inghetatei, energic, de 3-4 ori la interval de 30 min.
  8. Cand este inghetata definitiv , se scoate din congelator.
  9. Pentru aspect, se poate orna cu frisca, toping de ciocolata si fructe (cirese, capsuni, zmeura, mure).