Mod de preparare Kugelhopf

  1. Se incalzeste laptele, se adauga margarina si se toarna amestecul peste faina.
  2. Se incorporeaza restul ingredientelor, framantand bine timp de 30 min.
  3. Se lasa la crescut intr-un loc caldut 40-45 min, timp in care se prepara umplutura.
  4. Se bat bine albusurile impreuna cu 50 g zahar, apoi se adauga cacaoa, macul si nuca macinata.
  5. Se intinde foaia de aluat, se umple cu crema, se ruleaza si se aseaza intr-o tava cu gol in mijloc( daca n-aveti tava speciala se foloseste tava rotunda, iar in mijloc se aseaza un borcan).
  6. Se lasa la crescut inca vreo jumatate de ora si apoi se coace la foc mediu.
  7. Cand s-a copt se glazureaza cu ciocolata si se presara nuca de cocos.