Mod de preparare Lamaita greceasca

  1. Amestecăm zahărul cu coaja rasă de lămâie.
  2. Într-un bol punem zahărul cu coaja rasă de la trei lămâi și ouăle și le amestecăm pentru 10–15 minute cu mixterul la viteză maximă.
  3. Fără să oprim mixerul, adăugăm smântâna și imediat adăugăm și făina, care înainte o amestecăm cu praful de copt.
  4. Reducem viteza la minim și adăugăm și margarina.
  5. Amestecăm până se omogenizează compoziția.
  6. Golim într-o tavă unsă bine bine cu margarină și tapetată cu făină.
  7. Coacem la 175 grade pentru 45–50 de minute, în funcție de cuptorul pe care-l avem și de tava pe care o folosim.