Mod de preparare Mascarpone cu zabaione

  1. Puneti mascarponele intr-un vas si lucrati-l cu o furculita.
  2. Pregatiti zabaione: puneti galbenusurile, bateti cu mixerul si adaugati cate putin zaharul si bateti pana obtineti o crema spumoasa si umflata.
  3. Varsati cu o lingura putin cate putin 8 linguri de marsala, amestecati cu o lingura de lemn.
  4. Coaceti cu bagnomaria la foc mic si lucrati cu mixerul sau cu un tel ptr 15 min pana cand crema va deveni groasa.
  5. Luati de pe foc si puneti zabaionele cald peste mascarpone, amestecand totul bine.
  6. Udati o forma cu marsala ramasa.
  7. Taiati feliile de pandispania, asezati pe fundul si pe peretii formei, puneti crema si acoperiti cu feliile ramase.
  8. Lasati la racit si puneti in frigider ptr cel putin 12 ore inainte de a servi.