Mod de preparare Melci cu crema de vanilie

  1. Faina se pune intr-un vas adanc, iar in mijloc se face o adancitura unde se pune drojdia cu putin lapte caldut si se amesteca pentru a se forma maiaua.
  2. Doua treimi din zahar si 2 galbenusuri se bat pana se topeste tot zaharul, apoi se amesteca cu jumatate din laptele caldut, se toarna peste maia si apoi se framanta un aluat.
  3. Intr-o cratita se amesteca celelalte galbenusuri cu restul de zahar, se adauga zaharul vanilat, se pun pe foc si se amesteca pana incepe sa se ingroase, apoi se adauga restul de lapte.
  4. Cand aluatul a crescut, se intinde o foaie peste care se pune crema, se ruleaza din ambele parti spre mijloc si se taie bucati de circa 5 cm lungime care se pun intr-o tava unsa cu margarina si se coc circa 30 de minute.