Mod de preparare Mere in foietaj

  1. Pentru foietaj, faina se amesteca cu margarina, iar apa cu sarea si zeama de lamaie, apoi se amesteca cele doua compozitii si se framanta bine dupa care se lasa 10 minute sa se racoresca.
  2. Pentru umplutura, se spala merele, se scoate casuta de samburi si se umplu cu zahar amestecat cu scortisoara macinata si zahar vanilat.
  3. Se bat putin ouale pentru omogenizare.
  4. Foietajul se intinde in foaie, cu grosime de circa 1 cm si se taie in patrate.
  5. In mijlocul fiecarui patrat se asaza cate un mar, se ung colturile patratului cu ou, se aduc peste mar si se unesc.
  6. Se asaza intr-o tava stopita cu apa si se coc la cuptor cu foc iute la inceput, apoi moderat.
  7. Se prezinta pe o farfurioara pudrat cu zahar farin si se serveste cald.