Mod de preparare Mereng cu fructe

  1. Se bat albusurile de ou cu telul, spuma, se adauga zaharul treptat, si se bate pana cand compozitia devine tare si sticloasa.
  2. Se incorporeaza zeamilul si scortisoara macinata, amestecand compozitia cu lingura de lemn ca sa nu se lase (compozitia trebuie sa fie la fel de bine aerata pentru a creste frumos la cuptor).
  3. Se ung 4 forme de tarta cu unt, se toarna compozitia si se pune la cuptor pentru 25 de minute.
  4. Se serveste dupa ce se raceste, alaturi de coacaze, zmeura, mure.