Mod de preparare Mering-tort de spuma

  1. Se separa galbenusurile de albus, iar albusurile se bat spuma cu zaharul( 16 linguri) pana cand compozitia devine extrem de tare si se adauga lamaie pentru a nu se zaharisi.
  2. Cand spuma este suficient de tare se tapeaza un dos de tava cu faina si se intinde o foaie, apoi a doua si se coc in cuptorul preincalzit.
  3. Margarina se freaca cu zaharul ramas si cu ness-ul pana devine o spuma. 
  4. Se pune crema astfel obtinuta intre cele doua foi.