Mod de preparare Minieclere

  1. Punem apa la fiert si cand clocoteste adaugam toata faina odata, uleiul si sare.
  2. Amestecam energic cu o lungura de lemn.
  3. Lasam 5 minute la odihna apoi adaugam ouale rand pe rand.
  4. Intr-o tava unsa cu putina margarina Rama punem rulouri mici cu cornetul si coacem la foc domol.
  5. Frecam intr-un castron galbenusurile cu 200 gr. zahar, adaugam faina, laptele rece si zaharul vanilat.
  6. Punem amestecul pe foc amestecand continuu, pana se ingroasa.
  7. Separat batem albusurile spuma cu 4 linguri zahar, le adaugam in crema, amestecand incet.
  8. Taiem cojile de eclere pe orizontala si umplem cu crema de vanilie, dupa care le garnisim cu ciocolata topita la bain-marie.