Mod de preparare Napolitana

  1. Se pune zaharul sa se topeasca in craticioara pe foc, apoi se bat ouale cu cele 8 linguri zahar pana se fac o crema.
  2. Dupa ce zaharul s-a topit se adauga margarina, apoi ouale batute cu zahar si nucile, amestecand continuu cu o lingura de lemn.
  3. Se pune crema calda intre foi, dar atentie, sa se imparta crema ca sa ajunga pentru toate foile  (in caz contrar se face cantitate dubla).
  4. Deasupra foilor se pune o greutate si se lasa pana a doua zi.
  5. Doar atunci se pot taia.