Mod de preparare Natillas- dulce de leche

  1. Intr-o cratita de 1,5 l pui laptele condensat, laptele si bicabonatul.
  2. Amestecand incontinuu, aduci ingredientele la fierbere, la flacara puternica.
  3. Cand au inceput sa fiarba, iei imediat cratita de pe foc.
  4. Intr-o oala mai mare, de vreo 4-5l, pui zaharul si 1/2 cana de apa.
  5. Asezi vasul pe foc la temperatura potrivita,amestecand incontinuu pana se topeste zaharul.
  6. Torni laptele fierbinte si amesteci totul foarte bine.
  7. Acest amestec il pui pe flacara mica circa 75 de minute, sa fiarba scazut.
  8. Amesteci din cana in cand si verifici sa nu se prinda de cratita.
  9. La final, ar trebui ca lichidul sa se transforme intr-o budinca groasa, de culoarea coniacului.