Mod de preparare Negresa

  1. Blatul este facut dupa reteta clasica.
  2. Topim intr-o cratita untul, laptele, zaharul si cacao.
  3. Racim compozitia si apoi adaugam galbenusurile cate unul.
  4. Adaugam faina in ploaie amestecata cu praful de copt.
  5. Batem spuma albusurile si le incorporam in amestecul de cacao, care a iesit ca o smantana mai groasa.
  6. Lasam la cuptor cam 45 min - o ora.
  7. Verificam cu scobitoarea.
  8. Dupa ce s-a copt si odihnit putin facem glazura astfel:pe baie de aburi punem frisca lichida si ciocolata.
  9. Le topim si dupa 2-3 min o punem peste blat.