Mod de preparare Negresa cu gem de visine

  1. Se bate bine zaharul cu sifonul, se pune cacao.
  2. Se freaca galbenusurile cu ulei si se adauga peste zaharul frecat cu sifonul, se pune si gemul si se amesteca bine.
  3. Separat se bat albusurile spuna si apoi se adauga peste compozitie amestecand cu lingura de lemn, se pun si stafidele, iar la final faina in ploaie.
  4. Se coace la foc potrivit in tava dreptunghiulara unsa si tapetata.
  5. Deasupra se pune glazura de ciocolata preparata la rece.