Mod de preparare Nuga

  1. Se freaca bine albusurile, mierea, zaharul pana se face o spuma (cel putin 30 minute).
  2. Se adauga zeama de lamaie, putina vanilie, se pune compozitia la foc mic si se mai bate aproape o ora (pentru a nu se arde, se pune vasul cu compozitia intr-o cratita cu apa).
  3. Cand este legata bine si se desprinde de pe fund, se adauga nucile (putin prajite inainte, pentru un gust mai bun).
  4. Se toarna compozitia peste o foaie de vafa, se uda un cutit si se intinde, apoi se pune cealalta foaie, iar peste aceasta se pune un fund, pentru a presa nuga.
  5. Dupa ce s-a racit, se taie si se mananca cu multa pofta.