Mod de preparare Ochelari

  1. Se ameasteca praful de copt cu faina, se pune peste ea laptele caldut, un praf de sare, zaharul, galbenusurile, margarina topita, si se framinta un aluat potrivit de tare.
  2. Ptr umplutura, se amesteca albusurile batute spuma cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga nuca macinata si se amesteca usor, de jos in sus, sa nu se lase.
  3. Se intinde aluatul intr-un dreptunghi, de marimea unei tavi, si se unge cu gemul de capsuni, laturile se ruleaza inspre centru, lasind mijlocul gol ,apoi se aseaza intr-o tava tapetata cu hirtie de copt, si pe mijlocul ruladei , [in locul lasat gol ]se pune umplutura de nuca.
  4. Se da la cuptor ptr 35-40 min.
  5. Pina se rumeneste, apoi se pudreaza cu zahar.