Mod de preparare Ou urias de paste

  1. Se amesteca ouale cu sare si zahar si se toarna treptat in laptele care incepe sa fierba.
  2. Se amesteca permanent pana se ingroasa.
  3. Crema care rezulta trebuie sa fie omogena.
  4. Se rastoarna crema intr-un saculet de tifon si se atarna ca sa se scurga zerul format, la fel ca la prepararea branzei de casa.
  5. Cand s-a scurs aproape tot zerul, se rastoarna cu atentie forma obtinuta intr-o tava, se unge pe deasupra cu un ou batut si se introduce in cuptorul incins ca sa se rumeneasca.
  6. Rezultatul ar trebui sa fie un ou urias, stralucitor si galben.
  7. Se aseaza pe un platou, iar in jurul lui se pun oua de gaina si prepelita vopsite.