Mod de preparare Palete cu albus

  1. Rama se freaca spuma cu zaharul.
  2. Se adauga pe rand doua albusuri nebatute, laptele si faina cu sarea in ploaie, precum si coaja de portocala rasa.
  3. La urma se adauga celalate doua albusuri batute spuma tare.
  4. Din aceasta compozitie se formeaza, cu ajutor spritului, pe o tava unsa, gramajoare mici cu diametrul de cca. 1,5 cm. asezate la 5-6 cm. distanta intre ele.
  5. Se coc la foc iute cca. 5 minute, dupa care se lasa la foc potrivit pana se rumenesc.