Mod de preparare Pancakes

  1. Se separa albusurile de galbenusuri.
  2. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si o lingura zahar.
  3. Laptele caldut se amesteca cu galbenusurile, uleiul, faina, praful de copt si o lingura zahar.
  4. Se amesteca bine si se adauga peste albusurile batute spuma.
  5. Se va obtine o compozitie ca o smantana.
  6. O tigaie de teflon se incinge si se unge cu putin ulei, care este de ajuns pentru toate clatitele (nu este nevoie sa mai adaugam ulterior).
  7. In centrul tigaii se adauga cu un polonic aluatul, care se va intinde singur atat cat este nevoie.
  8. Cand observam ca aluatul face bule si incep sa se sparga, se intoarce si se coace si pe cealalta parte.
  9. Se pot adauga in compozitie afine proaspete sau banane zdrobite.
  10. Se servesc cu sirop de artar (cine are) sau dulceata.