Mod de preparare Pandispan

  1. Ouale se sparg si se separa albusul de galbenus.
  2. Albusurile se bat spuma cu zaharul pana ce compozitia nu se mai desprinde de tel sau de pe paletele mixerului.
  3. Galbenusurile se amesteca cu uleiul.
  4. Cele doua compozitii se amesteca iar apoi se adauga faina.
  5. Din compozitia nou formata se scoate 1/3, care se amesteca cu cacao.
  6. Se pregatesc doua tavi (de cozonac) cu hartie de copt si se aseaza compozitia in tavi (compozitie alba si compozitie cu cacao, amestecandu-se circular cu o furculita).
  7. Se aseaza la cuptor si se lasa pana ce se coace, incercandu-l din cand in cand cu un pai.