Mod de preparare Pandispan cu smochine

1. Luam smochinele si le taiem in sferturi.

2. Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare si cu zaharul.

3. Incet, incet adaugam galbenusurile, esenta si treptat faina cernuta, amestecandu-se de jos in sus.

4. Cand faina a fost incorporata omogen, se toarna aluatul intr-o tava tapetata cu faina.

5. Peste aluat se aseaza smochinele si rahatul taiat bucatele.

6. Se va coace in cuptorul preincalzit 20 minute.

7. Dupa coacere se stinge focul si se lasa sa se raceasca in cuptor.