Mod de preparare Papanasi

  1. Branza de vaci se amesteca cu putina sare, zaharul, cele doua galbenusuri si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie.
  2. Se adauga in compozitie albusurile batute, apoi faina.
  3. Se formeaza bile mari si mici (in numar egal) din aceasta compozitie, ajutandu-ne de faina.
  4. Bilelor mari li se face cate o gaura in mijloc.
  5. Se prajesc in ulei pe ambele parti, la foc potrivit, pana se rumenesc frumos.
  6. Papanasii se servesc cu smantana si dulceata.