Mod de preparare Papanasi prajiti

  1. Se amesteca intr-un castron branza cu galbenusurile, faina, sarea si la sfarsit albusurile batute spuma tare.
  2. Compozitia nu trebuie sa fie prea tare; se ia din compozitie cu lingura si se modeleaza cu mana infainata papanasi potriviti de mari, care se prajesc in uleiul incins.
  3. Se servesc fierbinti cu smantana si dulceata.