Mod de preparare Parfe cu biscuiti

  1. Se bat albusurile spuma si se amesteca usor biscuitii rupti in patru.
  2. Zaharul se pune la fiert cu caco si o ceasca cu esenta de cafea, apoi se da la rece.
  3. Untul se freaca spuma, se adauga pe rand galbenusurile, apoi siropul de caco, continuand frecatul.
  4. Se adauga apoi albusurile cu biscuitii.
  5. Se pune compozitia intr-o forma de chec tapetata cu hartie sau ciolofan, se apasa bine cu mana ca sa nu ramana goluri si se da 2-3 ore la rece.
  6. Se rastoarna si se garniseste cu frisca si ciocolata rasa.