Mod de preparare Parfe de portocale

  1. Intr-un vas, se dizolva zaharul in apa si se face un sirop, care se fierbe pana se ingroasa.
  2. Se adauga zeama de portocale si coaja, se acopera vasul si se lasa sa se infuzeze 30 de minute.
  3. Se pun intr-o craticioara in bain-marie, galbenusurile amestecate cu 2 linguri de apa rece.
  4. Se bat ouale cu telul, se amesteca cu siropul de portocala racit si strecurat.
  5. Se bate totul cu telul, pana se leaga bine compozitia.
  6. Se incorporeaza 300 g frisca, se varsa apoi aceasta compozitie in forma si se pune la congelator.
  7. Inainte de a se servi, se scufunda forma in apa calda si se rastoarna inghetata, se serveste cu restul de frisca.