Mod de preparare Pasca cu orez

  1. Aluatul de cozonac se lasa la dospit cat timp se pregateste umplutura, se alege orezul, se spala in mai multe ape reci.
  2. Se fierbe orezul cu laptele, se lasa sa se raceasca putin si se amesteca cu o crema obtinuta din 5 galbenusuri, frecate spuma cu 4 linguri de zahar. vanilie si stafide.
  3. Peste crema se adauga albusurile batute spuma, amestecand usor.
  4. Cand crema este omogena, se toarna peste orez si se introduce la cuptor ptr 30 min.