Mod de preparare Pateuri cu branza

  1. Intr-o cratita cu 200 ml. apa se adauga un praf de sare si se pune la fiert.
  2. Cand apa a inceput sa fiarba se adauga grisul in ploaie si se amesteca rapid cu telul pana se ingroasa si se da la rece.
  3. Branza telemea se rade intr-un bol, se adauga grisul fiert si racit, galbenusurile si amestecam usor.
  4. O tava se tapeteaza cu hartie.
  5. Pe o masa rece se intinde foietajul, se imparte in parti egale cu diametrul de 20x10 cm, pe fiecare parte se adauga umplutura si se pliaza.
  6. Se introduce tava in cuptorul incins si se lasa la copt, pana devin aurii.