Mod de preparare Pateuri cu branza ca la tirol

  1. Se prepara umplutura de branza din: branza de vaci, smantana, galbenusurile de ou, zahar, stafidele, coaja de lamaie rasa si albusurile batute spuma.
  2. Pachetul de aluat se taie in doua si se intinde fiecare intr-o foaie la o grosime de jumatate de centimetru.
  3. Pe fiecare se presara pesmet.
  4. Pe lungimea foilor se aseaza umplutura de branza si se ruleaza.
  5. Rulourile obtinute se ung cu ou si se aseaza pe o tava unsa.
  6. Se coc la 220 grade timp de 15-20 minute.
  7. Se prepara glazura si dupa coacere rulourile se ung cu aceasta.
  8. Dupa ce s-au racit se portioneaza cu un cutit umed.