Mod de preparare Petre Roman 2

Foi: 

  1. Albusul se bate spuma cu zaharul, se adauga galbenusele si faina amestecata cu praful de copt.
  2. Se amesteca putin, se adauga nuca macinata.
  3. Se imparte compozitia in 3.
  4. Se fac 3 foi care se coc pe fundul tavii la foc potrivit.
  5. Dupa ce s-au racit, pe prima foaie se pune zahar ars (10 lg de zahar se ard) peste zaharul ars se aseaza repede cea de-a doua foaie, pt a se lipi peste cea de-a doua foaie se pune crema, ultima foaie si glazura de ciocolata.

Crema: 

  1. Galbenusele, zaharul si faina se amesteca cu lapte si se fierb pana se ingroase.
  2. Sand s-a racit se amesteca cu margarina Rama Maestro.