Mod de preparare Piersici in budinca de orez

  1. se spala orezul si se fierbe in apa cu sare ,iar dupa ce a fiert ,se clateste sub jet de apa rece ,si se scurge.
  2. se curata piersicile de coaja ,si se scot simburii taind piersicile in doua.
  3. se ung 4 forme mai inalte cu margarina rama maestro,se aseaza cite o piersica in fiecare ,dind impresia ca piersica este intreaga si se toarna in interiorul ei gemul.
  4. se separa albusurile de galbenusuri,orezul se amesteca cu galbenusurile ,esenta , zaharul ,si albusurile batute spuma.
  5. apoi se umple fiecare forma cu amestecul de orez lasind virfurile piersicilor afara.
  6. se tin la cuptor 30 min.