Mod de preparare Pirosti din aluat cu cartofi

  1. Cartofii fierti se trec prin masina de tocat si se amesteca cu faina, margarina, zaharul, galbenusurile, sarea si drojdia.
  2. Se framanta bine adaugandu-se smantana pentru a obtine un aluat usor de modelat.
  3. Aluatul se lasa in repaus o jumatate de ora.
  4. Branza de vaci se trece prin sita, se amesteca cu zaharul, oul coaja de lamaie rasa pana obtinem o crema omogena.
  5. Aluatul se intinde la o grosime de jumatate de centimetru si se taie in 12 bucati paralelipipedice.
  6. Pe fiecare bucata se aseaza umplutura de branza dupa care se impaturesc, se aseaza in tava unsa, se ung cu un oua si se coc 30-35 minute la foc potrivit.