Mod de preparare Piscoturi de sampanie

  1. Se bat galbenusurile cu aproximativ 2/3 din cantitatea de zahar.
  2. Separat se bat bine albusurile cu restul de zahar, care se adauga treptat, pana devine o spuma tare.
  3. Se toarna peste galbenusuri si se amesteca usor.
  4. Acumse poate adauga treptat faina.
  5. Intr-o tava cu hartie de copt tapetata se toarna din compozitia de mai sus cu un cornet bastonase lungi de 5-6 cm.
  6. Peste acestea se presara zahar pudra si se introduce tava in cuptor pentru a se coace la foc potrivit.
  7. Dupa ce s-au copt se pot desprinde mai usor de pe hartie cu varful unui cutit.