Mod de preparare Piure de castane

  1. Se curata coaja de la castane si se pun la fiert.
  2. Cand castanele crapa, se opreste focul si se iau deoparte si se bat cu un tel ca pentru piure.
  3. Se pun din nou pe foc, adaugand zaharul, lapele si se mesteca incontinuu.
  4. Compozitia se baga la mixer si apoi se toarna in forme si se lasa la racit.
  5. Se serveste cu nuca si coji de portocala confiate sau frisca si fistic.
  6. Acest piure mai poate fi folosit ca si crema la diferite prajituri.