Mod de preparare Placinta cu branza si stafide

  1. Se amesteca faina cu 2 oua, drojdia, margarina, 1 praf de sare, pana se obtine un amestec omogen.
  2. Stafidele se pun la inmuiat cu putina apa calduta si cateva picaturi de esenta de rom cca 15 min iar orezul se fierbe in lapte si se da la racit.
  3. Se amesteca branza, 7 oua, zaharul, stafidele, esenta de rom, orezul, coaja de lamaie, zaharul vanilat pana se omogenizeaza.
  4. Intr-o tava se intinde o foaie (din jumatate de aluat), se toarna compozitia iar peste se aseaza o a 2 a foaie din restul de aluat si se lipeste pe margine de prima foaie, se inteapa din loc in loc cu furculita, pentru uniformizare in timpul coacerii.
  5. Se da la cuptor la foc potrivit cca 60 min pana se rumeneste deasupra.