Mod de preparare Placinta cu dovleac

  1. Amestecati cu degetele margarina impreuna cu faina pana ce amestecul capata consistenta unui aluat sfaramicios. Adaugati zaharul, apoi galbenusul de ou si framantati pana ce obtineti un aluat compact.
  2. Intindeti aluatul pe blatul de lucru pana ce obtineti un diametru de aproximativ 20cm si puneti-l intr-o forma de placinta. Coaceti in cuptorul preincalzit la 200°C, pana ce capata o culoare aurie.
  3. Intre timp pregatiti umplutura: amestecati zaharul, praful de sare si condimenele intr-un bol si lasati-le deoparte.
  4. Bateti ouale si le adaugati in dovleacul pasat. Adaugati amestecul de zahar si condimente si mixati pana la omogenizare.
  5. Adaugati apoi laptele.
  6. Turnati amestecul peste aluatul de tarta copt, si puneti inapoi in cuptor pentru 15 minute. Apoi scadeti temperatura la 180°C si coaceti pentru 45 de minute sau pana ce amestecul s-a intarit si trece testul scobitorii - bagati o scobitoare in centrul prajiturii si daca atunci cand o scoateti este curata, umplutura este coapta.
  7. Scoateti placinta din cuptor si lasati-o sa se racoreasca, inainte de a o servi.