Mod de preparare Placinta cu flori de salcam

  1. Se amesteca toate ingredientele pentru aluat, se framanta si se imparte apoi in doua.
  2. Se intind 2 foi.
  3. Una se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
  4. Peste foaie se pune umplutura si deasupra cealalta foaie.
  5. Foaia de deasupra se unge cu ulei si cu putin galbenus batut ca sa nu crape la copt.
  6. Umplutura se prepara astfel: se pune apa la fiert, cand clocoteste se adauga florile, curatate de codite si frunze.
  7. Se amesteca bine pana cand se inmoaie si devin ca o pasta.
  8. Apoi se incorporeaza nucile si albusul batut spuma.
  9. Placinta se coace la foc potrivit, cuptorul trebuie sa fie incins, in prelabil.