Mod de preparare Pogaci fine I

  1. Rama se incorporeaza in faina si se amesteca cu drojdia dizolvata in lapte caldut, cu 4 oua, smantana, zaharul si sarea.
  2. Se lucreaza o coca usoara.
  3. Se lasa la dospit cca o jumatate de ora.
  4. Se intinde si se impatureste foaia de trei ori, lasand un intervat de o jumatate de ora intre operatii.
  5. Foaia intinsa in final trebuie sa aiba o grosime de un deget si jumatate.
  6. Se decupeaza cu un pahar mijlociu.
  7. Se pun pe tava pregatita, unde se mai lasa 10 minute.
  8. Se ung cu un ou batut.
  9. Se coc in cuptorul incalzit, la foc moderat.