Mod de preparare Prajitura cafeluta

  1. Pentru blat se bat albusurile bine cu zahar, se pun galbenusurile, nessul si faina.
  2. Se coace 30 de min la 200 grade.
  3. Pentru crema se dizolva faina in laptele rece, se freaca galbenusurile cu zahar, se amesteca cele doua compozitii si se pun pe foc amestecand continuu pana se ingroasa.
  4. Se da jos de pe foc, se pune Rama si vanilia si se lasa putin la racit.
  5. Pentru bezea: se bat bine albusurile ramase cu o lingura de zahar si cu nesul, iar restul de zahar se caramelizeaza si se toarna repede peste albusuri amestecand pana la dizolvare.
  6. Asamblarea: - blat - crema - bezea - nuci sau alune prajite.