Mod de preparare Prajitura capriciu

  1. Separam albusurile de galbenusuri. Frecam bine cele 7 galbenusuri cu 160 gr zahar, adaugam apa si amestecam bine.
  2. Turnam faina in ploaie si omogenizam.
  3. Ungem tava cu Rama Maestro si tapetam cu faina, apoi punem compozitia si bagam la cuptor.
  4. Cand e gata, o lasam sa se raceasca. Ungem blatul cu un strat de dulceata.
  5. Separat batem albusurile spuma cu 300 gr zahar.
  6. Intindem glazura de albus pe prajitura si o lasam la rece.