Mod de preparare Prajitura cu afine

  1. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat bine cu un praf de sare.
  2. Se pune pe foc zaharul cu apa, si se mesteca bine pana cand zaharul se dizolva.
  3. Fierbinte se pune peste albusurile batute bine si se bate cu mixerul in continare.
  4. Se adauga galbenusurile pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
  5. Se adauga margarina Rama topita, esentele si se amesteca bine.
  6. Se adauga faina si se amesteca cu o lingura sau cu telul de jos in sus.
  7. Se tapeteaza o forma patrata, dreptunghiulara sau orice fel de tava are fiecare si se pune compozitia in ea.
  8. Se pun fructele proaspete sau congelate deasupra si se da la cuptor la foc mic.
  9. Se scoate cand este rumenita la suprafata.
  10. Se pudreaza cu zahar pudra.