Mod de preparare Prajitura cu bezea caramel

  1. Pentru blatul se bat albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, apoi faina si praful de copt. 
  2. Pentru crema galbenusurile se amesteca cu zaharul, faina si laptele.
  3. Se fierb pana la obtinerea unei creme.
  4. Dupa racire se amesteca cu margarina Rama si esenta de vanilie sau zahar vanilat pana devine spumoasa.
  5. Pentru bezea se bat albusurile spuma tare cu zaharul.
  6. Separat se caramelizeaza 3-4 liguri de zahar, peste care se adauga 4-5 linguri de apa si se fierbe.
  7. Se adauga siropul fierbinte peste bezea si se bate in continuare.
  8. Se obtine o bezea care nu se lasa.
  9. Peste blat se pune crema si apoi bezeaua.
  10. Se decoreaza dupa preferinta.