Mod de preparare Prajitura cu bezea si glazura de ciocolata

  1. Se separa galbenusurile de albus si se freaca galbenusurile cu zahar.
  2. Se adauga treptat apa, ciocolata topita pe bain marin, praful de copt stins cu zeama de lamaie, coaja de lamaie, zaharul vanilat si faina.
  3. Se amesteca bine compozitia.
  4. Se bat albusurile bezea si se incorporeaza amestecand ușor.
  5. Se toarna compozitia intr-o tava unsa si se coace in cuptor preincalzit la 170 grade timp de 30 minute.
  6. Bezeaua se face din 6 albusuri si 300 gr. zahar.
  7. Dupa ce s-a copt si s-a racit bine, se orneaza cu bezea si se toarna deasupra o glazura formata pe bain marin din ciocolata topita cu margarina și apa.