Mod de preparare Prajitura cu cartofi

  1. Se fierb cartofii in coaja, se curata coaja si ii pisam pana obtinem un fel de piure.
  2. Intr-un bol se pune faina si se face o adancitura in mijloc.
  3. Se adauga ghimbirul, piureul, ouale si margarina taiata bucatele.
  4. Coca se framanta pornind de la mijloc.
  5. Drojdia se amesteca cu 4 linguri de apa calda si se lasa 30 de minute.
  6. Dupa 30 de minute drojdia se amesteca cu aluatul.
  7. Coca obtinuta se pune intr-o forma de chec, se acopera si se lasa sa creasca intr-un loc cald timp de o ora.
  8. Se coace la cuptor timp de 40 de minute si se presara cu zahar pudra.