Mod de preparare Prajitura cu crema si glazura alba
- Albusurile se bat spuma cu zaharul pana se intareste, se adauga galbenusurile cu vinul amestecand usor se se incorporeze.
- Faina amestecata cu cacao, praful de copt si coaja de lamaie se adauga in ploaie in compozitie amestecand bine.
- Blatul se toarna in tava si se da la copt la foc mic.
- Cand e rece se taie in doua parti.
- Crema: pe baia de aburi se amesteca galbenusurile cu faina se aduga laptele si zaharul amestecand continu pana se ingroase.
- Cand s-a racit se amesteca cu margarina si Se umple prajitura.
- Glazura: albusul batut putin cu zahar se pune pe baia de abur si se bate in continuare.
- Cand este gata se aseaza peste prajitura si se rade ciocolata.
