Mod de preparare Prajitura cu crema si glazura alba

  1. Albusurile se bat spuma cu zaharul pana se intareste, se adauga galbenusurile cu vinul amestecand usor se se incorporeze.
  2. Faina amestecata cu cacao, praful de copt si coaja de lamaie se adauga in ploaie in compozitie amestecand bine.
  3. Blatul se toarna in tava si se da la copt la foc mic.
  4. Cand e rece se taie in doua parti.
  5. Crema: pe baia de aburi se amesteca galbenusurile cu faina se aduga laptele si zaharul amestecand continu pana se ingroase.
  6. Cand s-a racit se amesteca cu margarina si Se umple prajitura.
  7. Glazura: albusul batut putin cu zahar se pune pe baia de abur si se bate in continuare.
  8. Cand este gata se aseaza peste prajitura si se rade ciocolata.