Mod de preparare Prajitura cu mac si nuca de cocos

  1. Separi albusurile de galbenusuri si le bati spuma tare.
  2. Adaugi treptat 200gr zahar si bati in continuare.
  3. In bezeaua obtinuta, incorporezi 5 linguri faina cernuta, apoi macul si nuca de cocos amestecand cu miscari usoare verticale.
  4. Tapetezi o tava, torni compozitia si o coci in cuptorul preincalzit la foc mijlociu 35-40 minute.
  5. Pentru crema fierbi la bain-marie galbenusurile dizolvate in lapte, cu faina si zaharul ramase.
  6. Amesteci mereu pentru ca crema sa nu se lipeasca pe vas, iar dupa ce s-a ingrosat, stingi focul.
  7. In margarina Rama frecata spuma, incorporezi lingura cu lingura crema fiarta.
  8. Intinzi crema peste blatul racit in tava si dai prajitura la frigider pentru cel putin o ora.