Mod de preparare Prajitura fina

  1. Din ingredientele de mai sus se lucreaza un aluat fraged, care se tine o jumatete de ora la rece.
  2. Se intinde din coca o foaie mare, pentru tava mare a aragazului si se coace la foc moderat.
  3. Se taie in trei parti identice.
  4. Prima foaie se unge cu sos de ciocolata, se acopera cu a doua, care se unge cu gem de zmeura, iar peste ultima foaie se toarna o glazura de lamaie fluida.
  5. Se marcheaza locul taieturii si se lasa sa se usuce glazura, tinand prajitura la un foc racoros, dar aerat.
  6. Dupa uscare se taie in dreptul marcajului, in acest fel glazura nu se rupe.