Mod de preparare Prajitura fina cu cacao

  1. Rama, cacao si zaharul se fierb in lapte pana se umfla o singura data.
  2. Se da la rece.
  3. Se opresc 15 linguri din compozitie, care se pun la o parte.
  4. In cantitatea mai mare din compozitie se incorporeaza treptat cate un galbenus, apoi faina cernuta impreuna cu praful de copt, mirodeniile, dupa gust [zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie] si albusurile batute spuma impreuna cu 4 linguri de zahar.
  5. Se toarna intr-o tava unsa, si presarata cu faina.
  6. Se coace la foc mic, cam 40 minute iar cand se scoate de la cuptor se toarna peste ea, glazura obtinuta astfel; in compozitia de Rama oparita se incorporeaza bucati mici, de ciocolata amaruie, care se da intr-un clocot pana se umfla.