Mod de preparare Prajitura saracului

Crema: 

  1. Se topesc 250 g ciocolata cu o lingura de apa intr-o cratita, la foc mic, apoi cind se topeste, se ia de pe foc si se adauga margarina, zaharul si galbenusurile.
  2. Se amesteca energic, pina se obtine o crema.
  3. Separat se bat albusurile spuma, se amesteca cu crema de ciocolata, iar la sfirsit se adauga frisca.
  4. Se pregateste o forma rotunda cu pereti detasabili, care se tapeteaza cu piscoturi pe fundul acesteia si pe pereti.
  5. Se toarna crema in forma si se da la rece 2-3 ore.
  6. Se scoate din frigider in momentul servirii, se inlatura peretii detasabili, si se orneaza cu aschii din ciocolata ramasa.